موقع اعرف
موقع اعرف هو أكبر موقع للمعرفة نفتح لك نافذة من عالم المعلومات والمعرفة نضمن لك حق المعرفة وتعزيز الشفافية .

طريقة بسيطة لعمل كفتة اللحم بالباذنجان كالمطاعم

طريقة بسيطة لعمل كفتة اللحم بالباذنجان كالمطاعم
0

كفتة اللحم بالباذنجان


كفتة اللحم من اشهر انواع الكفتة التى يحبها العديد من الاشخاص وخصوصا الاطفال ، كما يمكن اعدادها بالعديد من الطرق مثل كفتة اللحم بالباذنجان. وسوف نعرض لكم من خلال موقع اعرف ، طريقة بسيطة لعمل كفتة اللحم بالباذنجان كالمطاعم .


مكونات كفتة اللحم بالباذنجان

1 كيلو لحم مفروم مضاف اليه بعض الدهن

4 ثمرات باذنجان رومى

3 ثمرات بصل كبيرة الحجم مفروم ناعم

2 كوب صلصة طماطم

½ كوب بقدونس مفروم ناعم

رشة ملح – فلفل اسود

2 ملعقة صغيرة بهارات لحوم


مواضيع ذات صلة

كفتة اللحم بالبطاطس
كفتة اللحم الجمبرى المقلية

طريقة تحضير كفتة اللحم بالباذنجان

  • قومى بتقشير الباذنجان وتقطيعه الى حلقات متوسطة السمك.
  • ضعى قليل من الملح على حلقات الباذنجان واتركيه جانبا فى مصفاه لمدة 45 دقيقة حتى يصفى الماء الموجود به.
  • قومى بخلط اللحم المفروم والبصل والبقدونس معا ثم اضيفى اليهم الملح والفلف والتوابل.
  • ضعى هذا الخليط فى الكبة او المفرمة وافرميهم جميعا فرما ناعما حتى تتشكل عجينة متجانسة ومتماسكة.
  • قومى بتشكيل هذا الخليط على هيئة كرات او اصابع متوسطة الحجم حسب رغبتك.
  • قومى برص اصابع الكفتة فى اناء الطبخ ، وضعيها على نار هادئة ثم اتركيها حتى تجف السوائل الموجودة بها تماما.
  • قلبيها برفق من حين لاخر حتى تنضج.
  • قومى بقلى شرائح الباذنجان فى الزيت ، ثم صفيه جيدا من الزيت على مناشف ورقية.
  • لفى اصابع الكفتة بشرائح الباذنجان المقلى ، بحيث يكون كل اصبع ملفوف بشريحة باذنجان على حدة.

كفتة اللحم بالباذنجان

  • رصى اصابع الكفتة بالباذنجان فى صينية الفرن ، ثم ضعى عليها صلصة طماطم مخففة بالماء واضبطى الحياق بالملح والفلفل.
  • ادخلى الصينية فى فرن مسخن من قبل واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تتسبك فى الصلصة.
  • تقدم كفتة اللحم بالباذنجان ساخنة بجانب ارز ابيض وسلطة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.