موقع اعرف
موقع اعرف هو أكبر موقع للمعرفة نفتح لك نافذة من عالم المعلومات والمعرفة نضمن لك حق المعرفة وتعزيز الشفافية .

اسهل طريقة لعمل مقلوبة الدجاج والخضار

اسهل طريقة لعمل مقلوبة الدجاج والخضار
0

مقلوبة الدجاج والخضار


تعد المقلوبة من الأطباق ذات الاصل الفلسطينى، ومن اكثر مايميزهذه الأكلة هو طعمها اللذيذ الذى جعلها محببة لدى جميع افراد الاسرة . وقد اشتهرت المقلوبة في جميع الدول العربية، وأصبحت من الأكلات الرئيسية التى تقدم فى كثير من الاوقات . وسوف نقدم لكم من خلال موقع اعرف ، اسهل طريقة لعمل مقلوبة الدجاج والخضار .


مواضيع ذات صلة
لانشون الدجاج البيتى
افكار اكلات للعزومات

مكونات مقلوبة الدجاج والخضار

قطع دجاج ناضجة خالية من العظم والجلد

½ كيلو باذنجان رومى

½ كيلو بطاطس

2 ثمرة خرشوف مسلوق نصف نضج

2 ثمرة جزر اصفر مقطعة شرائح

بصلة صغيرة

شوربة الدجاج

2 كوب ارز

شعرية

سمن

زيت

ملح – فلفل اسود – حبهان – بهارات دجاج

للزينة : لوز محمر – بقدونس ناعم

مقلوبة الدجاج والخضار


طريقة تحضير مقلوبة الدجاج والخضار

  • تسلق قطع الدجاج وتحيق بالملح والفلفل والحبهان والبصل وتحمر فى السمن.
  • يقطع الباذنجان والبطاطس شرائح ويحمر كله فى الزيت حتى يأخذ اللون الاصفر الذهبى.
  • يجهز الخرشوف ويقطع الى اجزاء ويسبق نصف نضج مع شرائح الجزر.
  • تحمر الشعرية فى السمن وتقلب على الارز المغسول.
  • نحضر حلة تيفال لعدم التصاق المكونات وقلبها بسهولة.
  • نرص حلقات الجزر فى اسفل الحلة ثم نضع الفراخ ثم الباذنجان المحمر ثم البطاطس وبعدها الخرشوف.
  • يضاف الارز بالشعرية على السطح ثم نسقى بالشوربة بحيث تكون الشوربة اعلى من الارز بحوالى 2 سم ويترك حتى ينضج على نار هادئة بعد الغليان ويتشرب الشوربة.
  • نحضر صينية اكبر من الحلة وتقلب عليها عند التقديم لتكون ساخنة ويكون شكلها كالتورتة.
  • تزين من على الوجه باللوز المحمر والبقدونس الناعم وتقدم بالف هنا.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.